Gratin de pâtes, courgettes et jambon

Un gratin de pâtes réconfortant et complet : courgettes fondantes, jambon et une béchamel légère gratinée. Familial et équilibré, c’est le dîner qui met tout le monde d’accord, enfants compris.

Ingrédients

• 300 g de pâtes complètes
• 2 courgettes
• 150 g de jambon
• 400 ml de lait
• 2 c. à s. de maïzena
• 80 g de fromage râpé

Préparation

1. Cuis les pâtes al dente, fais revenir les courgettes.
2. Prépare une béchamel légère (lait + maïzena, sans beurre).
3. Mélange pâtes, courgettes, jambon et béchamel dans un plat.
4. Parsème de fromage et gratine 20 minutes à 200 °C.

Atouts nutritionnels

Les pâtes complètes apportent des glucides à index modéré et des fibres, le jambon des protéines maigres, les courgettes du volume et des vitamines. La béchamel à la maïzena (sans beurre) garde le gratin léger. Un plat familial complet et équilibré, apprécié des enfants.

Variantes et substitutions

• Au poulet ou au thon à la place du jambon.
• Végétarien : sans jambon, aux légumes.
• Aux brocolis ou épinards.
• Sans lactose : lait végétal et levure maltée.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 jours et se réchauffe au four. Se prépare à l’avance.

💡 Bon à savoir

Garde les pâtes al dente : elles finissent de cuire au four et ne deviennent pas pâteuses dans le gratin.

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Les aliments de cette recette : pâtes · courgettes · jambon · lait · maïzena.

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