Crevettes sautées à l’ail et au citron

Des crevettes dorées sautées à l’ail, au persil et au citron : un plat express, léger et plein de saveurs. Très riche en protéines et pauvre en glucides, prêt en moins de 10 minutes.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères – cuillerées, pièces – utilisent des poids moyens. 383 kcal · 49 g protéines · 6 g glucides · 16 g lipides

Ingrédients

• 400 g de crevettes
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• 1 bouquet de persil
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• piment (facultatif)

Préparation

1. Fais chauffer l’huile et l’ail haché.
2. Ajoute les crevettes et saisis-les 3 à 4 minutes.
3. Déglace au jus de citron.
4. Parsème de persil et d’un peu de piment.

Atouts nutritionnels

Les crevettes sont parmi les sources de protéines les plus maigres et les moins caloriques, parfaites en minceur et en régime low carb. L’ail et le citron parfument sans calories, l’huile d’olive apporte de bons lipides. Un plat express, protéiné et léger.

Variantes et substitutions

• Avec des courgettes ou des pâtes pour un plat complet.
• Au lait de coco pour une version curry.
• Aux gambas pour une version festive.
• Relevé : gingembre, sauce soja.

Conservation et préparation à l’avance

À déguster aussitôt ; les crevettes se réchauffent mal. Se conserve 1 jour au frais.

💡 Bon à savoir

Ne surcuis pas les crevettes : 3 à 4 minutes suffisent, sinon elles deviennent caoutchouteuses.

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Les aliments de cette recette : crevettes · ail · citron · persil · huile d’olive.

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