Salade de poulet, avocat et noix

Une salade complète, riche en protéines maigres et en bons gras, parfaite pour un déjeuner rassasiant sans coup de barre. Idéale en sèche comme en stabilisation.

Préparation : 15 min  |  Cuisson : 10 min  |  Portions : 2  |  Difficulté : Facile

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion : 420 kcal · 35 g protéines · 9 g glucides · 27 g lipides

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1 avocat
• 1 poignée de noix
• 2 poignées de roquette
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 citron

Préparation

1. Cuis les blancs de poulet à la poêle, coupe-les en lanières.
2. Dispose la roquette, l’avocat en dés et les noix concassées.
3. Ajoute le poulet tiède.
4. Assaisonne d’huile d’olive, de jus de citron, sel et poivre.

💡 Bon à savoir

Riche en protéines (35 g/portion) et pauvre en glucides, cette salade est idéale le midi pour éviter la somnolence de l’après-midi. Les noix apportent des oméga-3 utiles au cœur.

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Les aliments de cette recette : blancs de poulet · avocat · de noix · de roquette · citron.

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