Frittata courgette et tomates séchées
Valeurs nutritionnelles par portion
Une frittata italienne moelleuse aux courgettes et tomates séchées, cuite au four. Riche en protéines et pauvre en glucides, elle se déguste chaude ou froide, à la maison comme en pique-nique.
Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères — cuillerées, pièces — utilisent des poids moyens. 220 kcal · 16 g protéines · 8 g glucides · 14 g lipides
Ingrédients
- 8 œufs
- 2 courgettes
- 60 g de tomates séchées
- 1 oignon
- 50 g de parmesan
- 2 c. à s. d’huile d’olive
Préparation
- Fais revenir l’oignon et les courgettes en rondelles.
- Bats les œufs avec le parmesan et les tomates séchées.
- Verse sur les légumes dans une poêle allant au four.
- Termine au four 15 minutes à 180 °C.
Atouts nutritionnels
Les œufs apportent des protéines complètes et de la satiété, la courgette du volume pour peu de calories, les tomates séchées une concentration de saveur et d’antioxydants. Pauvre en glucides, cette frittata convient à un repas low carb et se transporte facilement.
Variantes et substitutions
- Aux poivrons, épinards ou champignons.
- À la feta ou au chèvre.
- Aux herbes : basilic, origan.
- En version mini dans des moules à muffins.
Conservation et préparation à l’avance
Se conserve 3 jours et se déguste froide : idéale en pique-nique ou lunchbox.
💡 Bon à savoir
Utilise une poêle qui passe au four : tu démarres la cuisson sur le feu et tu termines au four pour une frittata bien prise et moelleuse.
À lire aussi
Découvre d’autres recettes végétariennes · recettes protéinées · recettes keto & low carb · recettes sans gluten.
Les aliments de cette recette : œufs · courgettes · tomates · oignon · parmesan.
Tu aimeras aussi ces recettes : Frittata aux légumes · Omelette à la courgette et feta · Œufs cocotte tomate et poivron.
