Tartine chèvre et courgette grillée
Valeurs nutritionnelles par portion
Une tartine gourmande de pain complet garnie de chèvre frais, courgettes grillées et un filet de miel. Fraîche et savoureuse, elle compose un déjeuner léger ou un brunch sain en quelques minutes.
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 80 g de chèvre frais
- 1 courgette
- 1 c. à c. de miel
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- menthe, poivre
Préparation
- Coupe la courgette en fines lamelles et grille-les.
- Toaste le pain complet.
- Tartine de chèvre frais.
- Dispose les courgettes, un filet de miel et de la menthe.
Atouts nutritionnels
Le pain complet apporte des fibres et des glucides à index modéré, le chèvre frais des protéines et du calcium pour moins de gras qu’un fromage affiné, la courgette des vitamines pour peu de calories. Une tartine équilibrée et savoureuse, parfaite en déjeuner léger.
Variantes et substitutions
- À la ricotta ou au fromage frais.
- Aux tomates ou aubergines grillées.
- Aux noix concassées.
- Sans miel pour une version plus salée.
Conservation et préparation à l’avance
À déguster aussitôt pour un pain croustillant. Les courgettes grillées se conservent 2 jours.
💡 Bon à savoir
Grille les courgettes à sec sur une poêle bien chaude : elles se colorent et concentrent leur goût sans absorber d’huile.
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Les aliments de cette recette : pain complet · chèvre · courgette · miel · huile d’olive.
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