Wrap poulet, avocat et crudités

Un wrap complet et frais : poulet grillé, avocat crémeux et crudités croquantes dans une galette. Riche en protéines et facile à emporter, c’est un déjeuner équilibré et nomade prêt en 10 minutes.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères – cuillerées, pièces – utilisent des poids moyens. 396 kcal · 21 g protéines · 33 g glucides · 22 g lipides

Ingrédients

• 2 galettes de blé complet
• 1 blanc de poulet
• 1 avocat
• 2 poignées de salade
• 1 tomate
• 2 c. à s. de yaourt nature

Préparation

1. Grille le poulet et coupe-le en lanières.
2. Tartine les galettes de yaourt.
3. Ajoute la salade, la tomate, l’avocat et le poulet.
4. Roule fermement et coupe en deux.

Atouts nutritionnels

Le poulet apporte des protéines maigres, l’avocat de bons lipides et des fibres, les crudités des vitamines et de la fraîcheur, la galette complète des glucides à index modéré. Un wrap complet et équilibré, bien plus sain qu’un sandwich industriel et parfait pour un déjeuner nomade.

Variantes et substitutions

• Sans gluten : galette de sarrasin.
• À la dinde ou au thon.
• Sauce au fromage frais et herbes.
• Aux crudités variées : carotte, chou rouge.

Conservation et préparation à l’avance

À préparer le matin pour le midi, emballé serré. Le citron sur l’avocat évite qu’il noircisse.

💡 Bon à savoir

Tartine la galette de yaourt ou de fromage frais avant de garnir : ça l’imperméabilise et le wrap ne se détrempe pas.

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Les aliments de cette recette : galettes de blé · blanc de poulet · avocat · salade · tomate.

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