Lasagnes à la bolognaise

Les lasagnes à la bolognaise : des couches de pâtes, de sauce à la viande mijotée et de béchamel, gratinées au four. Le plat familial réconfortant par excellence, idéal à préparer à l’avance.

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagne
• 1 portion de sauce bolognaise
• 50 cl de béchamel
• 80 g de fromage râpé
• quelques feuilles de basilic

Préparation

1. Prépare la sauce bolognaise et la béchamel.
2. Alterne dans un plat : sauce, pâtes, béchamel.
3. Termine par de la béchamel et du fromage râpé.
4. Enfourne 45 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Atouts nutritionnels

Plat complet et équilibré quand il est fait maison : protéines de la viande, glucides des pâtes, calcium de la béchamel et du fromage. Charge la bolognaise en légumes et allège la béchamel (lait demi-écrémé) pour des lasagnes plus légères.

Variantes et substitutions

• Végétariennes (lentilles ou légumes).
• Aux légumes (courgettes, épinards).
• Pâtes complètes.
• Béchamel allégée.

Conservation et préparation à l’avance

Encore meilleures réchauffées ; se conservent 3 jours et se congèlent (crues ou cuites). Reine du batch cooking.

💡 Bon à savoir

Prépare-les la veille : les lasagnes se tiennent mieux à la découpe et les saveurs ont le temps de se développer.

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Les aliments de cette recette : lasagne · béchamel · fromage · basilic.

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