Cookies aux pépites de chocolat

Les cookies aux pépites de chocolat : croustillants sur les bords, moelleux au centre, généreux en chocolat. Le goûter maison par excellence, prêt en moins de 30 minutes et bien meilleur que ceux du commerce.

Ingrédients

• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 60 g de sucre
• 1 œuf
• 100 g de pépites de chocolat
• 1/2 c. à c. de levure chimique

Préparation

1. Travaille le beurre mou avec le sucre, ajoute l’œuf.
2. Incorpore la farine et la levure, puis les pépites.
3. Forme des boules aplaties sur une plaque, espacées.
4. Cuis 10 à 11 minutes à 180 °C : ils doivent rester clairs au centre.

Atouts nutritionnels

Faits maison, les cookies te permettent de doser le sucre et de choisir un bon chocolat noir. En portion raisonnable, c’est un plaisir assumé, sans additifs ni huiles industrielles. Idéal pour un goûter d’enfant maîtrisé.

Variantes et substitutions

• Aux flocons d’avoine.
• Avec des noix de pécan.
• Au beurre de cacahuète.
• Version moins sucrée avec du chocolat à 70 %.

Conservation et préparation à l’avance

Se conservent 5 jours dans une boîte hermétique ; la pâte crue se congèle en boules prêtes à cuire.

💡 Bon à savoir

Sors-les du four quand ils paraissent encore un peu mous : ils finissent de cuire sur la plaque et restent moelleux à cœur.

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