One-pot pasta tomate-basilic

Des pâtes qui cuisent directement dans leur sauce, dans une seule casserole : tomates, ail et basilic. Pratique, savoureux et avec peu de vaisselle, c’est le dîner express malin par excellence.

Ingrédients

• 350 g de pâtes
• 400 g de tomates cerises
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 700 ml de bouillon
• 1 bouquet de basilic
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Préparation

1. Mets les pâtes crues, les tomates, l’oignon et l’ail dans une grande casserole.
2. Couvre de bouillon et porte à ébullition.
3. Cuis 12 minutes en remuant, jusqu’à absorption du liquide.
4. Ajoute le basilic et l’huile d’olive.

Atouts nutritionnels

Cette méthode tout-en-un permet aux pâtes d’absorber les saveurs des tomates et des aromates pendant la cuisson, pour un plat parfumé sans matière grasse superflue. Les tomates apportent du lycopène et de la vitamine C. Pratique et économe en vaisselle, c’est un dîner végétal simple et savoureux.

Variantes et substitutions

• Aux pâtes complètes pour plus de fibres.
• Plus protéiné : pois chiches, thon ou poulet.
• Aux épinards ou courgettes.
• Au parmesan ou à la mozzarella.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 2 jours ; les pâtes absorbent le liquide. Réchauffe avec un peu d’eau.

💡 Bon à savoir

Remue régulièrement en fin de cuisson : sans eau bouillante abondante, les pâtes attachent facilement au fond.

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Les aliments de cette recette : de pâtes · de tomates cerises · oignon · d’ail · de basilic.

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