Salade de haricots blancs et thon

Une salade complète et rapide de haricots blancs, thon et oignon rouge, façon antipasti. Riche en protéines et en fibres, c’est un déjeuner de placard rassasiant, prêt en 10 minutes sans cuisson.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères – cuillerées, pièces – utilisent des poids moyens. 338 kcal · 26 g protéines · 19 g glucides · 13 g lipides

Ingrédients

• 2 boîtes de haricots blancs
• 2 boîtes de thon
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• 3 c. à s. d’huile d’olive
• 1 citron

Préparation

1. Égoutte et rince les haricots blancs.
2. Émiette le thon, coupe les tomates et l’oignon rouge.
3. Mélange le tout.
4. Assaisonne d’huile d’olive, de citron et de persil.

Atouts nutritionnels

Les haricots blancs apportent protéines végétales, fibres et fer, le thon des protéines maigres et des oméga-3. Cette association végétal + poisson compose une salade-repas très rassasiante, économique et sans cuisson. Naturellement sans gluten et idéale en lunchbox.

Variantes et substitutions

• Aux haricots rouges ou pois chiches.
• Aux olives et câpres.
• Aux sardines ou maquereaux.
• Aux herbes fraîches : persil, basilic.

Conservation et préparation à l’avance

Se conserve 3 jours au frais et se bonifie : idéale en meal prep.

💡 Bon à savoir

Rince bien les haricots en boîte sous l’eau : tu élimines une partie du sel et de l’amidon, et ils sont plus digestes.

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Les aliments de cette recette : haricots blancs · thon · oignon · tomates · huile d’olive.

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