Une salade complète et rapide de haricots blancs, thon et oignon rouge, façon antipasti. Riche en protéines et en fibres, c’est un déjeuner de placard rassasiant, prêt en 10 minutes sans cuisson.
Émiette le thon, coupe les tomates et l’oignon rouge.
Mélange le tout.
Assaisonne d’huile d’olive, de citron et de persil.
Atouts nutritionnels
Les haricots blancs apportent protéines végétales, fibres et fer, le thon des protéines maigres et des oméga-3. Cette association végétal + poisson compose une salade-repas très rassasiante, économique et sans cuisson. Naturellement sans gluten et idéale en lunchbox.
Variantes et substitutions
Aux haricots rouges ou pois chiches.
Aux olives et câpres.
Aux sardines ou maquereaux.
Aux herbes fraîches : persil, basilic.
Conservation et préparation à l’avance
Se conserve 3 jours au frais et se bonifie : idéale en meal prep.
💡 Bon à savoir
Rince bien les haricots en boîte sous l’eau : tu élimines une partie du sel et de l’amidon, et ils sont plus digestes.
