Objectif santé · Recettes

Recettes Sans gluten

Découvre nos recettes sans gluten simples et gourmandes, pour se régaler sans blé, orge ni seigle. À base de sarrasin, riz, quinoa, légumineuses, maïs ou poudre d'amande, elles conviennent aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten : galettes de sarrasin, risotto de quinoa, falafels au four. Chaque recette indique ses valeurs nutritionnelles et des variantes, en veillant à des ingrédients naturellement sans gluten. Une cuisine sans gluten variée et équilibrée, du petit-déjeuner au dessert.

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Recettes de cette catégorie

Concombres marinés à l’asiatique

Horta (verdures grecques à l’huile et citron)

Soupe de fanes de radis (anti-gaspi)

Edamame vapeur au sel

Misir wot (lentilles épicées éthiopiennes)

Ezme (salade-dip de tomate turque)

Fava grecque (purée de pois cassés)

Soupe de maïs doux (corn chowder léger)

Salade de sarrasin aux légumes

Carpaccio de bœuf

Salade tiède de pois chiches et épinards

Axoa de veau (plat basque)

Aïoli provençal (poisson et légumes)

Tartare de bœuf classique

Daube provençale

Soupe de châtaignes

Gravlax de saumon

Bobotie léger (gratin sud-africain)

Bigos léger (choucroute polonaise)

Colombo de poulet

Rougail saucisse léger

Pozole léger (soupe mexicaine)

Tinga de poulet

Rice and peas antillais

Souvlaki de poulet

Gigantes plaki (haricots géants à la grecque)

Bissara (velouté de fèves marocain)

Som tam revisité (salade thaïe croquante)

Sundubu jjigae (ragoût coréen de tofu)

Baingan bharta (aubergine fumée indienne)