Wrap protéiné au poulet

Un wrap rassasiant et riche en protéines : poulet grillé, fromage blanc, crudités et un peu de fromage, roulés dans une galette. Idéal en déjeuner sportif à emporter, il combine protéines, glucides et fraîcheur.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères — cuillerées, pièces — utilisent des poids moyens. 430 kcal · 38 g protéines · 36 g glucides · 13 g lipides

Ingrédients

• 2 galettes de blé complet
• 2 blancs de poulet
• 3 c. à s. de fromage blanc
• 2 poignées de salade
• 1 tomate
• 1 c. à c. de moutarde

Préparation

1. Cuis le poulet et coupe-le en lanières.
2. Mélange le fromage blanc et la moutarde pour la sauce.
3. Étale la sauce sur les galettes, ajoute salade, tomate et poulet.
4. Roule fermement et coupe en deux.

Atouts nutritionnels

Avec 38 g de protéines par portion, ce wrap couvre largement les besoins d’un repas sportif et favorise la satiété. La galette complète apporte des glucides complexes et des fibres, la sauce au fromage blanc remplace la mayonnaise en allégeant fortement les calories grasses. Pratique et complet à emporter.

Variantes et substitutions

• Au thon, à la dinde ou aux œufs.
• Sans gluten : galette de maïs ou de sarrasin.
• Plus de légumes : avocat, poivron, concombre.
• Végétarien : remplace le poulet par du tofu ou des falafels.

Conservation et préparation à l’avance

À préparer le matin pour le midi, emballé serré. Cuis le poulet à l’avance pour un assemblage express.

💡 Bon à savoir

Place la salade entre la sauce et la tomate pour éviter que la galette ne détrempe avant le repas.

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Les aliments de cette recette : galettes de blé · blancs de poulet · fromage blanc · salade · tomate.

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