Feta enceinte : oui si elle est pasteurisée, les règles
- Oui, la feta pasteurisée est autorisée pendant la grossesse.
- Ce n'est pas une pâte molle à croûte : pas de camembert ni de brie ici.
- À éviter : la feta au lait cru, sauf cuite.
- Prudence avec la feta émiettée en barquette et la salade grecque au restaurant.
- Très salée : 0,7 g de sel pour 30 g.
La réponse courte
Oui, tu peux manger de la feta enceinte si elle est au lait pasteurisé. La feta est un fromage en saumure, sans croûte : elle ne fait pas partie des fromages à pâte molle et croûte fleurie ou lavée que Santé publique France déconseille. Le seul vrai critère est le lait : lis l’étiquette, et évite la feta au lait cru, sauf cuite. Prudence aussi avec la feta émiettée vendue en barquette et avec la salade grecque au restaurant, pour les crudités.
Ces repères suivent les recommandations officielles françaises. En cas de doute, ta sage-femme ou ton médecin peuvent te répondre.
La feta, c’est quoi exactement ?
Depuis 2002, « feta » est une appellation d’origine protégée par l’Union européenne, enregistrée par le règlement (CE) n° 1829/2002. Seul un fromage grec répondant à un cahier des charges précis peut porter ce nom :
- du lait de brebis, seul ou mélangé à 30 % au maximum de lait de chèvre ;
- un égouttage sans pression, un salage, puis un affinage en saumure d’au moins deux mois ;
- une production dans des régions délimitées de Grèce.
C’est cette composition que décrit la table Ciqual, « feta au lait de brebis 70 % minimum et lait de chèvre 30 % maximum ». Les fromages en saumure de style grec fabriqués ailleurs, souvent au lait de vache, ne peuvent pas porter ce nom et sont vendus sous d’autres dénominations, comme « fromage de type grec ».
Pour la grossesse, ce n’est pas l’appellation qui compte, mais le traitement du lait. Une feta AOP et un fromage de style grec suivent la même règle : pasteurisé, oui ; au lait cru, seulement cuit. La mention « au lait cru » reste le seul repère fiable sur l’emballage.
Le risque réel : la listériose
La bactérie Listeria monocytogenes est la raison pour laquelle certains fromages sont déconseillés pendant la grossesse. La listériose est rare, moins d’une cinquantaine de cas par an chez des femmes enceintes en France selon Santé publique France, mais grave : la bactérie peut traverser le placenta. Elle se trouve surtout dans le lait cru et se multiplie même au réfrigérateur. La pasteurisation du lait la détruit, et la cuisson aussi.
Santé publique France déconseille pendant la grossesse :
- le lait cru et les fromages au lait cru, sauf les pâtes pressées cuites comme le comté ou le gruyère ;
- les fromages à pâte molle à croûte fleurie ou lavée, comme le camembert, le brie ou le munster ;
- les bleus ;
- le fromage vendu râpé ;
- la croûte des fromages.
La feta, fromage de brebis et de chèvre affiné en saumure, n’appartient à aucune de ces catégories quand elle est faite avec du lait pasteurisé.
Le feu tricolore de la feta
| Forme | Enceinte | Pourquoi |
|---|---|---|
| Feta au lait pasteurisé, en bloc | 🟢 autorisée | lait pasteurisé, pas de croûte |
| Feta cuite : au four, en tarte, en börek, dans un gratin | 🟢 autorisée | la cuisson détruit Listeria, même si le lait est cru |
| Feta au lait cru, crue | 🔴 à éviter | lait cru |
| Feta émiettée ou en dés, vendue en barquette | 🟠 sous condition | fromage déjà découpé, proche du fromage râpé déconseillé ; à manger vite après ouverture, ou cuite |
| Feta à la coupe, au marché ou chez le fromager | 🟠 sous condition | demande si le lait est pasteurisé |
| Salade grecque au restaurant | 🟠 sous condition | feta souvent pasteurisée, mais crudités hors du domicile déconseillées pour la toxoplasmose |
| Salade grecque maison, crudités bien lavées | 🟢 autorisée | feta pasteurisée, légumes lavés |
| Barquette ouverte depuis plusieurs jours | 🔴 à éviter | Listeria se multiplie au froid |
Comment savoir si une feta est pasteurisée ? La mention « au lait cru » est obligatoire sur l’emballage des fromages qui en contiennent. Sans cette mention, le lait a été traité thermiquement. Vérifie à chaque achat : les deux existent.
Feta, mozzarella, ricotta… le comparatif des fromages frais et en saumure
La feta fait partie d’une famille de fromages frais ou affinés en saumure, sans croûte, que les femmes enceintes se demandent souvent si elles peuvent manger. Leur point commun : ils ne sont pas visés par les restrictions sur les pâtes molles à croûte, et la règle est la même pour tous, lait pasteurisé ou cuisson. Leurs apports, eux, sont très différents.
| Pour 30 g | Calories | Sel | Calcium | Enceinte |
|---|---|---|---|---|
| Feta | 85 kcal | 0,68 g | 66 mg | 🟢 si pasteurisée ou cuite |
| Mozzarella au lait de vache | 68 kcal | 0,18 g | 179 mg | 🟢 si pasteurisée ou cuite |
| Mozzarella di bufala | 78 kcal | 0,15 g | 78 mg | 🟢 si pasteurisée ou cuite |
| Burrata | 78 kcal | 0,16 g | 62 mg | 🟠 pasteurisée, et mangée le jour de l’ouverture |
| Ricotta | non mesurées | 0,08 g | 94 mg | 🟢 si pasteurisée ou cuite |
| Chèvre frais, palet ou bûchette | 58 kcal | 0,35 g | 51 mg | 🟢 si pasteurisé ; il en existe au lait cru, lis l’étiquette |
| Fromage frais à tartiner | 68 kcal | 0,27 g | 29 mg | 🟢 si pasteurisé |
| Mascarpone | 111 kcal | 0,04 g | 39 mg | 🟢 si pasteurisé |
| Pour comparer : comté | 124 kcal | 0,25 g | 272 mg | 🟢 même au lait cru, pâte pressée cuite |
La feta se distingue sur deux points : c’est de loin la plus salée du tableau, près de quatre fois plus que la mozzarella, et l’une des moins riches en calcium. Pour le détail des autres fromages, vois nos pages mozzarella enceinte et cheesecake enceinte, pour le mascarpone et le fromage frais.
Quelle quantité et à quelle fréquence
| Pour | Calories | Protéines | Calcium | Sel | Graisses saturées |
|---|---|---|---|---|---|
| 30 g de feta, une portion | 85 kcal | 4,5 g | 66 mg | 0,68 g | 5,0 g |
| 50 g, sur une salade | 142 kcal | 7,6 g | 110 mg | 1,14 g | 8,4 g |
| 100 g | 284 kcal | 15,1 g | 220 mg | 2,27 g | 16,8 g |
La feta est un fromage très salé : 2,27 g de sel pour 100 g, trois à quatre fois plus que l’emmental. Une portion de 30 g, dans le cadre des produits laitiers de la journée, est un bon repère. Si tu surveilles ta tension, garde-la pour de petites quantités.
Le sel de la feta dans ta journée
L’Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas dépasser 5 g de sel par jour chez l’adulte. Voici la place que prend la feta dans ce budget :
| Quantité de feta | Sel | Part des 5 g de l’OMS |
|---|---|---|
| 30 g, une portion de fromage | 0,68 g | 14 % |
| 50 g, sur une salade composée | 1,14 g | 23 % |
| 100 g, une salade généreuse ou un plat au four | 2,27 g | 45 % |
Dans une salade grecque, la feta n’est pas seule : les olives et la vinaigrette ajoutent du sel. Pour garder de la marge, compte la feta comme le fromage du repas et évite de saler le reste du plat. Si ton médecin ou ta sage-femme surveille ta tension, parle-lui de ta consommation de fromages salés.
Les apports utiles pendant la grossesse
La feta apporte des protéines et un peu de calcium, 66 mg pour 30 g. Pour le calcium, dont les besoins restent élevés pendant la grossesse, d’autres fromages font beaucoup mieux, notamment les pâtes pressées cuites, autorisées même au lait cru : 30 g de comté apportent 272 mg de calcium. Vois notre classement des aliments riches en calcium et notre guide combien de fromage par jour.
Couvrir ses besoins en calcium enceinte
Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), les besoins en calcium ne changent pas pendant la grossesse, car l’organisme absorbe mieux le calcium à cette période. L’apport de référence reste celui de toutes les femmes de ton âge : 1 000 mg par jour de 18 à 24 ans, 950 mg par jour à partir de 25 ans.
| Portion | Calcium | Part de 950 mg |
|---|---|---|
| Feta, 30 g | 66 mg | 7 % |
| Mozzarella au lait de vache, 30 g | 179 mg | 19 % |
| Comté, 30 g | 272 mg | 29 % |
| Emmental, 30 g | 293 mg | 31 % |
La feta apporte donc surtout du goût et un peu de protéines ; pour le calcium, les pâtes pressées cuites comme le comté ou l’emmental font quatre fois mieux, et elles sont autorisées même au lait cru pendant la grossesse. Les yaourts, le lait, certaines eaux minérales, les légumes verts et les amandes complètent les apports.
Salade grecque : la toxoplasmose aussi
Avec la feta, la salade grecque pose une deuxième question : celle des crudités. La toxoplasmose, une infection due à un parasite, peut être transmise par des légumes ou des herbes mal lavés, souillés de terre. Si tu n’es pas immunisée, ce qu’indique ta prise de sang du début de grossesse, voici les règles à suivre, d’après Ameli et Santé publique France :
- laver soigneusement tomates, concombre, poivron, oignon, herbes aromatiques, et éplucher quand c’est possible ;
- au restaurant, préférer les légumes cuits aux crudités, dont on ne connaît pas le lavage ;
- se laver les mains après avoir manipulé des légumes terreux.
Si tu es immunisée contre la toxoplasmose, seule la question de la feta se pose. Pour l’ensemble des règles, vois notre guide de l’alimentation pendant la grossesse.
Idées de recettes sûres
- Salade grecque horiatiki, faite maison avec des légumes bien lavés et une feta pasteurisée.
- Salade de lentilles, feta et tomates : lentilles cuites, feta en dés.
- Salade de pois chiches, concombre et feta.
- Salade de haricots verts, amandes et feta.
- Feta rôtie au four avec des tomates cerises et du thym : cuite, elle convient même si tu n’es pas sûre du lait.
Les recettes du site avec de la feta, passées au crible
| Recette | La feta y est | Enceinte |
|---|---|---|
| Gözleme épinards et feta | cuite dans la galette | 🟢 quel que soit le lait |
| Börek aux légumes | cuite au four | 🟢 quel que soit le lait |
| Salade crétoise dakos | crue, émiettée sur le dessus | 🟢 avec une feta pasteurisée et des tomates bien lavées |
| Salade d’orzo, légumes et feta | crue, mélangée à la salade | 🟢 avec une feta pasteurisée ; à manger dans la journée |
Pour une salade préparée à l’avance, garde-la au réfrigérateur et mange-la dans la journée : Listeria se multiplie au froid, et les restes sont à consommer rapidement.
Et pendant l’allaitement ?
Pendant l’allaitement, les précautions contre la listériose propres à la grossesse ne s’appliquent plus : toutes les fetas redeviennent possibles. Voir notre guide alimentation pendant l’allaitement.
Questions fréquentes
Peut-on manger de la feta enceinte ?
Oui, si elle est au lait pasteurisé, ce qu’indique l’absence de la mention « au lait cru » sur l’emballage. La feta au lait cru est à éviter, sauf cuite.
La feta est-elle un fromage à pâte molle ?
C’est un fromage frais affiné en saumure, sans croûte. Il n’entre pas dans les pâtes molles à croûte fleurie ou lavée, comme le camembert ou le brie, déconseillées pendant la grossesse.
La feta cuite est-elle autorisée enceinte ?
Oui : la cuisson détruit Listeria. Feta au four, en tarte ou en gratin est autorisée, quel que soit le lait.
Peut-on manger une salade grecque enceinte ?
Oui, faite maison avec une feta pasteurisée et des légumes soigneusement lavés. Au restaurant, Ameli conseille de préférer les légumes cuits aux crudités.
J’ai mangé de la feta au lait cru enceinte, que faire ?
Le risque d’une consommation ponctuelle est faible. En cas de fièvre dans les semaines qui suivent, même modérée, signale-le à ton médecin ou ta sage-femme.
Qu’est-ce que la feta AOP ?
Un fromage grec au lait de brebis, avec au maximum 30 % de lait de chèvre, affiné au moins deux mois en saumure, protégé par l’Union européenne depuis 2002. Pour la grossesse, c’est le traitement du lait qui compte.
Le fromage de type grec au lait de vache est-il autorisé enceinte ?
Oui s’il est pasteurisé, comme la feta. La même règle s’applique : sans mention « au lait cru », il est possible.
La feta est-elle trop salée pendant la grossesse ?
Elle est très salée, 0,68 g de sel pour 30 g, soit 14 % du repère de 5 g par jour de l’OMS. Une portion par repas, sans resaler le plat, reste raisonnable.
La feta apporte-t-elle beaucoup de calcium ?
Non : 66 mg pour 30 g, contre 272 mg pour 30 g de comté. Pour le calcium, les pâtes pressées cuites font bien mieux.
Peut-on en manger enceinte ? La série
Aliment par aliment, ce qui est autorisé, sous condition ou à éviter pendant la grossesse : cheesecake enceinte, foie gras enceinte, mozzarella enceinte, raclette enceinte, surimi enceinte, charcuterie enceinte, saumon fumé enceinte, tiramisu enceinte, chorizo enceinte, tarama enceinte, miel enceinte, camembert enceinte, brie enceinte, crevettes enceinte, œuf à la coque enceinte, sushi enceinte, jambon cru enceinte, houmous enceinte, thon en boîte enceinte.
Nos sources
- Santé publique France, site 1000 premiers jours : « Les précautions alimentaires pendant la grossesse ».
- Manger Bouger (Santé publique France), « Quels aliments éviter et quelles précautions prendre quand on est enceinte ? », mise à jour 2026.
- Ameli, « Les aliments à éviter et les précautions d’hygiène pendant la grossesse ».
- Santé publique France, données de surveillance de la listériose.
- Table Ciqual 2025 (Anses) : feta, emmental, comté.
- Règlement (CE) n° 1829/2002 de la Commission, enregistrement de l’appellation d’origine protégée « Feta ».
- EFSA. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for calcium. EFSA Journal, 2015.
- OMS, lignes directrices sur l’apport en sodium chez l’adulte et l’enfant : moins de 5 g de sel par jour.
- Table Ciqual 2025 (Anses) : mozzarella au lait de vache et di bufala, burrata, ricotta, chèvre frais, fromage frais à tartiner, mascarpone, comté, emmental.