Spaghetti aux sardines et tomate

Des spaghetti économiques aux sardines en boîte et à la tomate, façon sicilienne. Riches en oméga-3 et en saveurs, ils composent un dîner express, sain et de placard, prêt en 20 minutes.

Calculé par portion depuis les valeurs Anses Ciqual 2025 de chaque ingrédient, sur les quantités de la liste. Les mesures ménagères — cuillerées, pièces — utilisent des poids moyens. 420 kcal · 22 g protéines · 58 g glucides · 12 g lipides

Ingrédients

• 300 g de spaghetti
• 2 boîtes de sardines
• 2 boîtes de tomates concassées
• 2 gousses d’ail
• 1 piment
• 1 bouquet de persil

Préparation

1. Fais revenir l’ail et le piment dans l’huile.
2. Ajoute les tomates et laisse mijoter 10 minutes.
3. Émiette les sardines dans la sauce.
4. Mélange avec les spaghetti et le persil.

Atouts nutritionnels

Les sardines sont ultra riches en oméga-3, en calcium et en vitamine D, très favorables au cœur et au cholestérol, pour un prix dérisoire. La tomate apporte du lycopène. Un plat de placard complet, économique et sain, surtout avec des pâtes complètes pour plus de fibres.

Variantes et substitutions

• Au maquereau en boîte.
• Aux câpres et olives (façon sicilienne).
• Aux pâtes complètes.
• Aux pignons et raisins secs (traditionnel).

Conservation et préparation à l’avance

Meilleur frais ; se conserve 2 jours. La sauce se prépare à l’avance.

💡 Bon à savoir

Les sardines en boîte sont aussi riches en oméga-3 que les fraîches et toujours prêtes : un allié santé du placard.

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Les aliments de cette recette : spaghetti · sardines · tomates · ail · piment.

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