Tartine ricotta et tomates cerises

Une tartine fraîche et estivale : pain complet, ricotta crémeuse, tomates cerises et basilic. Simple, légère et savoureuse, elle fait un petit-déjeuner salé ou une collation gourmande en 5 minutes.

Ingrédients

• 2 tranches de pain complet
• 100 g de ricotta
• 150 g de tomates cerises
• 1 bouquet de basilic
• 1 filet d’huile d’olive
• poivre

Préparation

1. Toaste le pain complet.
2. Tartine de ricotta.
3. Dispose les tomates cerises coupées.
4. Ajoute le basilic, un filet d’huile et du poivre.

Atouts nutritionnels

Le pain complet apporte des fibres et des glucides à index modéré, la ricotta des protéines et du calcium pour moins de gras qu’un fromage affiné, les tomates cerises du lycopène et de la vitamine C. Une tartine équilibrée et fraîche, parfaite en petit-déjeuner salé ou collation.

Variantes et substitutions

• Au fromage frais ou chèvre frais.
• À l’avocat à la place de la ricotta.
• Aux tomates séchées.
• Au miel pour une version sucrée-salée.

Conservation et préparation à l’avance

À déguster aussitôt pour un pain croustillant.

💡 Bon à savoir

Choisis des tomates cerises bien mûres et à température ambiante : elles sont nettement plus parfumées que froides.

À lire aussi

Découvre d’autres recettes végétariennes · recettes healthy & équilibré.

Les aliments de cette recette : de pain complet · de tomates cerises · de basilic.

Tu aimeras aussi ces recettes : Buddha bowl quinoa, pois chiches et légumes rôtis · Porridge d’avoine aux fruits rouges · Smoothie vert épinards, banane et mangue.