Famille · Légumes
Laitue (salade verte)
La laitue est la salade verte par excellence : croquante, gorgée d’eau et très peu calorique. Riche en eau, en fibres et en vitamine K, elle constitue la base fraîche et légère de toutes les salades, et apporte du volume aux assiettes sans alourdir l’apport calorique.
15kcal
Calories
2.9g
Glucides
1.4g
Protéines
0.2g
Lipides
1.3g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
15
KCAL
Glucides
64 %
Protéines
31 %
Lipides
4 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 15 kcal |
| Kilojoules | 63 kJ |
| Protéines | 1.4 g |
| Glucides | 2.9 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
Conseils
La laitue se sert crue en salade, mais aussi braisée ou en soupe. Assaisonne-la au dernier moment et mise sur une vinaigrette maison pour limiter le gras et le sel.
- Valeurs nutritionnelles : très peu calorique, riche en eau et en vitamine K ; apporte du volume et de la satiété.
- Pour la ligne : idéale pour remplir l’assiette sans calories ; c’est la vinaigrette qui fait grimper l’addition.
Parfaite dans les recettes minceur. Famille Légumes.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).
Recettes avec laitue (salade verte)
Voir les 20 recettes →Salade périgourdine allégée
Rouleaux de printemps aux crevettes
Pan bagnat niçois
Salade de fruits de mer
Petits pois à la française
Salade de chèvre chaud
Bo bun au bœuf
Salade d’avocat, crevettes et pamplemousse
Wrap poulet, avocat et crudités
Salade de poulet rôti et légumes croquants
Salade niçoise
Salade thaïe de bœuf et légumes croquants
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