Combien de café par jour ? Les limites de l’EFSA, tasse par tasse
- 400 mg de caféine par jour pour un adulte selon l'EFSA, soit environ 4 cafés filtre ou 5 expressos.
- Pas plus de 200 mg en une prise, environ deux cafés d'un coup.
- Grossesse et allaitement : 200 mg par jour, toutes sources confondues.
- 100 mg près du coucher peuvent perturber le sommeil.
- Thé, cola, chocolat et boissons énergisantes s'additionnent au café.
La réponse courte
Pour un adulte en bonne santé, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) juge sans risque jusqu’à 400 mg de caféine par jour, soit environ 4 cafés filtre ou 5 expressos, et pas plus de 200 mg en une seule prise. Pendant la grossesse et l’allaitement, la limite tombe à 200 mg par jour, soit 2 tasses. Et le soir, 100 mg suffisent à perturber le sommeil de certaines personnes.
Combien de caféine dans ta tasse
| Boisson ou aliment | Quantité | Caféine | Part des 400 mg |
|---|---|---|---|
| Café filtre | 200 ml | 90 mg | 23 % |
| Expresso | 60 ml | 80 mg | 20 % |
| Boisson énergisante | 250 ml | 80 mg | 20 % |
| Thé noir | 220 ml | 50 mg | 13 % |
| Cola | 355 ml | 40 mg | 10 % |
| Chocolat noir | 50 g | 25 mg | 6 % |
| Chocolat au lait | 50 g | 10 mg | 3 % |
Attention aux sources qu’on oublie : un cube Waterdrop Microenergy contient 90 mg de caféine, autant qu’un café filtre, et deux gélules du Brûle Graisse Miniweight jusqu’à 115 mg, comme nous l’avons relevé dans nos avis sur Waterdrop et Miniweight. Elles s’additionnent à celle des tasses.
Les limites de l’EFSA, profil par profil
| Profil | Limite jugée sans risque | En cafés filtre |
|---|---|---|
| Adulte en bonne santé, sur la journée | 400 mg | environ 4 |
| Adulte, en une seule prise | 200 mg | environ 2 |
| Femme enceinte ou allaitante | 200 mg | environ 2 |
| Enfant ou adolescent | 3 mg par kilo de poids | 90 mg pour 30 kg, soit un café |
Chez l’enfant, la limite se calcule au poids : 3 mg par kilo, soit 90 mg pour un enfant de 30 kg. Deux canettes de cola et 50 g de chocolat noir en apportent déjà 105 mg.
Le sommeil, la vraie limite du soir
Selon l’EFSA, 100 mg de caféine peuvent affecter la durée et la qualité du sommeil chez certains adultes, surtout pris près de l’heure du coucher. C’est un café filtre ou un expresso et demi. Si tu dors mal, avance ta dernière tasse plutôt que de réduire le total. Les autres leviers alimentaires sont dans notre guide alimentation et sommeil.
Et le sport ?
L’EFSA précise que 200 mg de caféine, soit environ 3 mg par kilo, ne posent pas de problème de sécurité lorsqu’ils sont pris moins de deux heures avant un effort intense. Le vrai risque vient du cumul : café, boisson énergisante et complément « pré-entraînement » le même jour.
Une journée type
Deux expressos le matin (160 mg), deux thés dans l’après-midi (100 mg), une canette de cola (40 mg) et 50 g de chocolat noir (25 mg) : 325 mg, sous la limite de 400 mg pour un adulte, mais au-dessus de celle de 200 mg pour une femme enceinte. Pour la grossesse, voir aussi notre guide de l’alimentation pendant la grossesse.
Questions fréquentes
Combien de cafés par jour maximum ?
Environ 4 cafés filtre ou 5 expressos pour un adulte en bonne santé, soit 400 mg de caféine selon l’EFSA, et pas plus de 200 mg d’un coup.
Combien de café pendant la grossesse ?
200 mg de caféine par jour au maximum, toutes sources confondues, soit environ deux tasses. La même limite s’applique pendant l’allaitement.
Combien de caféine dans un expresso ?
Environ 80 mg pour 60 ml selon l’EFSA, contre 90 mg pour un café filtre de 200 ml.
Le thé contient-il de la caféine ?
Oui : environ 50 mg pour une tasse de thé noir de 220 ml, un peu plus de la moitié d’un café filtre.
À quelle heure arrêter le café ?
L’EFSA note que 100 mg pris près du coucher peuvent perturber le sommeil. Si tu dors mal, le plus simple est de t’arrêter en début d’après-midi.
Les autres repères de quantité
quelle quantité de graines par jour, combien d’amandes par jour, combien de sucre par jour, combien de viande rouge par semaine, combien de poisson par semaine, combien de fromage par jour, combien de noix par jour, combien d’œufs par jour, combien de bananes par jour, combien d’eau boire par jour.
Nos sources
- EFSA, Avis scientifique sur la sécurité de la caféine, 27 mai 2015, et page de synthèse « Caféine » de l’EFSA.
- Nos relevés des pages officielles Waterdrop et Miniweight, 24/09/2026.