Famille · Boissons
Boisson végétale (amande, nature)
La boisson végétale (amande, avoine, soja, riz…) est une alternative au lait de vache, sans lactose. Les valeurs varient beaucoup selon la base et le sucre ajouté : les versions natures non sucrées sont les plus légères. La boisson de soja reste la plus proche du lait côté protéines.
Répartition des macros
Tableau nutritionnel pour 100 ml
| Calories | 44 kcal |
| Kilojoules | 182 kJ |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 2,4 g |
| Lipides | 2,4 g |
| Fibres | 0,7 g |
Micronutriments pour 100 ml
Tous les nutriments mesurés, classés par part des apports de référence journaliers.
- Cuivre0,12 mg12 %
- Sélénium6,03 µg11 %
- Oméga-6 LA0,87 g9 %
- Manganèse0,16 mg8 %
- Vitamine D0,36 µg7 %
- Phosphore43,4 mg6 %
- Potassium121 mg6 %
- Vitamine K14,01 µg5 %
- Vitamine B9équivalents folates alimentaires14,6 µg
Voir les 14 autres nutriments
- Oméga-3 ALA0,1 g5 %
- Oméga-3 totaux0,11 g5 %
- Magnésium16 mg4 %
- Vitamine E0,49 mg4 %
- Calcium25,9 mg3 %
- Fer0,43 mg3 %
- Vitamine B10,03 mg3 %
- Vitamine B60,04 mg3 %
- Zinc0,21 mg2 %
- Vitamine B20,02 mg1 %
- Vitamine B50,08 mg1 %
- Vitamine A8,52 µg1 %
- Vitamine B30,11 mg1 %
- Vitamine B120 µg0 %
Anses Ciqual 2025 — Anses. 2025. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Conseils
La boisson végétale s’utilise comme le lait : dans les céréales, les smoothies, les pancakes ou les sauces. Choisis une version nature, non sucrée et, si possible, enrichie en calcium.
- Valeurs nutritionnelles : très variables ; l’amande et le riz sont pauvres en protéines, le soja en apporte autant que le lait.
- Bon à savoir : vérifie l’étiquette : beaucoup de versions du commerce contiennent des sucres ajoutés.
Pratique en cas d’intolérance au lactose. Famille Boissons.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (peuvent varier selon les marques, morceaux et préparations).
Recettes avec boisson végétale (amande, nature)
Voir les 20 recettes →Smoothie aux fruits
Shake de récupération banane-cacao
Chia pudding protéiné
Smoothie protéiné banane-cacahuète
Porridge protéiné aux myrtilles
Overnight oats chocolat-banane
Clafoutis aux cerises léger
Crêpes protéinées
Baked oats banane-chocolat (gâteau d’avoine au four)
Mousse au chocolat à l’avocat
Nice cream à la banane (glace minute)
Pain perdu healthy
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