Objectif santé · Recettes

Recettes Végétariennes

Découvre nos recettes végétariennes faciles, saines et savoureuses, pensées pour manger moins de viande sans jamais sacrifier le plaisir ni les protéines. Légumineuses, céréales complètes, légumes de saison, œufs et fromages : nos idées de plats végétariens couvrent le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, du buddha bowl quinoa et pois chiches à la ratatouille maison en passant par le dahl de lentilles. Chaque recette indique ses valeurs nutritionnelles, des variantes (vegan, sans gluten) et des conseils pour un repas équilibré et rassasiant. Une cuisine végétarienne gourmande, économique et riche en fibres, à intégrer facilement au quotidien.

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Recettes de cette catégorie

Pasta alla norma (pâtes aux aubergines)

Spanakorizo (riz aux épinards grec)

Salade de millet aux légumes

Edamame vapeur au sel

Misir wot (lentilles épicées éthiopiennes)

Çiğ köfte végétarien (boulettes de boulgour)

Concombres marinés à l’asiatique

Horta (verdures grecques à l’huile et citron)

Soupe de fanes de radis (anti-gaspi)

Ezme (salade-dip de tomate turque)

Fava grecque (purée de pois cassés)

Soupe de maïs doux (corn chowder léger)

Salade de sarrasin aux légumes

Salade tiède de pois chiches et épinards

Salade de freekeh aux légumes

Soupe de châtaignes

Crumble de légumes salé

Seitan sauté aux légumes

Sopa azteca (soupe de tortilla)

Salmorejo (velouté froid andalou)

Rice and peas antillais

Gigantes plaki (haricots géants à la grecque)

Ribollita (soupe toscane au pain)

Bissara (velouté de fèves marocain)

Som tam revisité (salade thaïe croquante)

Sundubu jjigae (ragoût coréen de tofu)

Baingan bharta (aubergine fumée indienne)

Kitchari (riz et lentilles épicés)

Maqluba de légumes (riz renversé)

Salade de pommes de terre à la vinaigrette