Famille · Féculents

Chapelure

La chapelure est de la mie de pain séchée et émiettée, utilisée pour paner ou gratiner. Elle apporte du croustillant ; la version maison (pain rassis mixé) évite le gaspillage et les additifs.

175kcal
Calories
32.5g
Glucides
6g
Protéines
2.5g
Lipides
2g
Fibres
Portion :
g
Chapelure

Répartition des macros

175
KCAL
Glucides 79 %
Protéines 15 %
Lipides 6 %

Tableau nutritionnel pour 100 g

Calories350 kcal
Kilojoules1464 kJ
Protéines12 g
Glucides65 g
Lipides5 g
Fibres4 g

Conseils

La chapelure sert à paner viandes, poissons et légumes, ou à gratiner. Pour alléger, privilégie une cuisson au four plutôt qu’en friture.

  • Bon à savoir : recycle ton pain rassis en le mixant pour une chapelure maison.

Famille Féculents.

Sources

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (les épices et condiments se consomment en petite quantité ; les valeurs varient selon les marques et préparations).

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