Famille · Féculents
Chapelure
La chapelure est de la mie de pain séchée et émiettée, utilisée pour paner ou gratiner. Elle apporte du croustillant ; la version maison (pain rassis mixé) évite le gaspillage et les additifs.
175kcal
Calories
32.5g
Glucides
6g
Protéines
2.5g
Lipides
2g
Fibres
Portion :
g
Répartition des macros
175
KCAL
Glucides
79 %
Protéines
15 %
Lipides
6 %
Tableau nutritionnel pour 100 g
| Calories | 350 kcal |
| Kilojoules | 1464 kJ |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 65 g |
| Lipides | 5 g |
| Fibres | 4 g |
Conseils
La chapelure sert à paner viandes, poissons et légumes, ou à gratiner. Pour alléger, privilégie une cuisson au four plutôt qu’en friture.
- Bon à savoir : recycle ton pain rassis en le mixant pour une chapelure maison.
Famille Féculents.
Sources
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g, données à titre indicatif (les épices et condiments se consomment en petite quantité ; les valeurs varient selon les marques et préparations).
Recettes avec chapelure
Escalope milanaise au four
Pain de viande
Saumon en croûte d’herbes légère
Petits farcis provençaux
Tomates à la provençale
Cordon bleu maison au four
Muhammara (tartinade poivron et noix)
Champignons farcis au four
Fish and chips au four léger
Boulettes de poisson sauce tomate
Cabillaud pané au four et purée de patate douce
Nuggets de poulet maison au four
🧮 Outils gratuits utilesTableau des calories · Besoins caloriques · Calculateur de macros