Cholestérol : quels aliments privilégier

Maintenir un bon taux de cholestérol passe largement par l’assiette. Plutôt que de se focaliser sur les aliments à éviter, mieux vaut adopter des réflexes positifs : certains aliments aident activement à entretenir un profil lipidique sain.

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Comprendre le cholestérol

Le cholestérol est indispensable à l’organisme, mais un excès de « mauvais » cholestérol (LDL) augmente le risque cardiovasculaire. L’alimentation, l’activité physique et l’hygiène de vie jouent un rôle majeur dans son équilibre.

Les alliés de ton cœur

• L’avoine : ses bêta-glucanes, des fibres solubles, contribuent à réduire le cholestérol.
• Les légumineuses (lentilles, pois chiches) : riches en fibres solubles.
• Les poissons gras (saumon, sardines) : sources d’oméga-3.
• L’huile d’olive et les oléagineux : de bons lipides.

Les bons réflexes

Privilégie les fibres (légumes, complets, légumineuses), limite les produits ultra-transformés et les graisses saturées en excès, et bouge régulièrement. Un petit-déjeuner à base d’avoine plusieurs fois par semaine est une habitude simple et efficace.

Des recettes favorables au cholestérol

Au menu : porridge d’avoine, salade de sardines et haricots blancs ou soupe de lentilles. Découvre nos recettes anti-cholestérol.

Cet article est informatif et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de santé.

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